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Sopa de ajos

 









Sopa de Ajos




Ingredientes:



- 1 cabeza de ajo

- 3 tomates

- 1 cebolla

- 1 chile dulce

- 1 barra de francés

- Caldo de ave

- Manteca o aceite



Procedimiento:


1. Fríe los dientes de ajo pelados y machacados en manteca o aceite hasta que estén bien dorados. Sácalos y reserva.


2. Agrega los tomates, cebollas y chiles dulces bien picaditos al mismo sartén y fríe hasta que estén dorados.


3. En una cacerola, pon el caldo de gallina o cualquier ave con punto de sal y vinagre. Agrega el sofrito y deja hervir.


4. Sirve el caldo bien caliente en platos hondos, añade uno o dos blanquillos por ración y encima cuadritos de francés frito.


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