¡Sopa a la Marinera para conquistar a todos los paladares!
Ingredientes:
- 1 lata de ostiones
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de pimientos morrones
- 100 gramos de aceite de cocina
- 10 galletas de soda
- 2 tomates
- 2 chiles dulces
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- 1 rama de perejil
- 1 pastita de recado de especias
Instrucciones:
1. Empezamos dorando los ajos en el aceite hasta que queden bien doraditos y aromáticos. Una vez listos, los sacamos y reservamos.
2. Asamos los tomates y los trituramos junto con la cebolla y los chiles dulces. Añadimos esta salsa al aceite y la dejamos freír, agregando los ostiones con su caldito. Añadimos sustancia de ave (caldo de ave), sal, vinagre y un poquito de recado de especias para darle ese toquecito especial.
3. ¡Hora de las galletas de soda! Las doramos un poquito y las rompemos en pedacitos, agregándolas al guiso hasta que se deshagan y aporten esa textura deliciosa.
4. Por último, añadimos los pimientos morrones cortados en tiritas con su juguito y dejamos que hiervan por unos 5 minutos. Al servir la sopa, espolvoreamos con perejil picadito para darle ese toquecito fresco y colorido.
¡Y voilà! Ahí tienes tu exquisita Sopa a la Marinera lista para deleitar a todos con su sabor marino y alegre. ¡A disfrutar!
