Ingredientes:
¼ kilo de Manteca
½ kilo de puerco molido
½ kilo de harina
1 huevo
3 alcaparras
10 aceitunas
10 pasitas
½ kilo de queso
2 tomates
1 chile dulce
1 cebolla
Recado para todo
Procedimiento:
¡Hora de cocinar una deliciosa Sopa Raviola!
Primero, preparamos el puerco molido con un recado de especias súper sabroso (pimienta, clavo, orégano, ajo, canela y azafrán).
Lo cocinamos junto con tomates, cebolla, chile dulce, aceitunas, pasas y alcaparras hasta que quede con un sabor espectacular.
Mientras tanto, preparamos la masa de las empanaditas. En una pileta de harina, agregamos huevo, agua de sal y manteca, y amasamos hasta que quede suave y con burbujitas.
Cortamos la masa en porciones y las rellenamos con el picadillo de puerco.
Por otro lado, preparamos un caldito de ave con un sofrito de tomate, cebolla, chile dulce, alcaparras, aceitunas, pasas y un chorrito de vinagre.
Por último, freímos las empanaditas en manteca caliente hasta que estén doraditas y las servimos con un poco de queso por encima.
¡A disfrutar!
